Vorspeisen

Pasta & Risotto

Fleisch & Fisch

Dessert

Monatsgericht

Mittagskarte

Vorspeisen

Pfifferlingsschaumsüppchen

Krosse Knusperstange mit Spinat & Pfifferlinge

11 €

Burrata

Bunte Tomaten | Basilikum Eis | Kopssalatsauce

18 €

Octopus

Kapern | Tomate | Olivenerde | Safran | Pimentos

19 €

Carpaccio “Tartufo”

Angus Rinderfilet | italienischer Trüffel | Pinienkerne | Parmesan | Rucola

21 €

Antipastivariation

Carpaccio | Rinderfilet | ital. Herbsttrüffel| Parmesan | Ruccola
Vitello tonnato | Kalb | Thunfischcreme | Kapern
Burrata Grillgemüse | Basilikum

25 €

PASTA & RISOTTO

Rigatoni Nduja

21 €

pikante Streichwurst | Spitzpaprika | Oliven | Petersilie

Weiße Bolognese

Strozzapreti Pasta | Kalbsbolognese | Béchamel | Trüffelbutter | Trüffel

Vorspeise 18 € | Hauptgang 23 €

Tagliolini „Vince“

Rinderfilet | Waldpilze | Trüffelsauce | Rucola

25 €

Trüffel Tagliolini

Trüffelbutter | italienischer Trüffel | Parmesan

Vorspeise 22 € | Hauptgang 26 €

Tagliolini Pfifferlinge

Panchetta | Pfifferlinge | Frühlingslauch

24 €

Raviolini gefüllt mit Ricotta & Spinat

Meeresfrüchte | Datteltomate | Spinat

Vorspeise 17 € | Hauptgang 20 €

Risotto Pifferlinge

Acquarello-Risotto |Pfifferlinge | Frühlingslauch | Parmesan

24 €

Fleisch & Fisch

Kalbsleber gebraten

Röstzwiebel | Karamellisierter Apfel | Kartoffelpüree

27 €

Kabeljau

Grüner Spargel | Tomatenmarmelade | Mandel | Kartoffelpüree | Estragon Hollandaise

35 €

Salat Vince

Rinderfiletstreifen| Waldpilze | Parmesan

22 €

Black Angus Roastbeef

zweierlei Blumenkohl | Semmelknödel | Zwiebelconfit | Sherry Sauce

38 €

Wochengericht 15.6 - 19.6

Risotto Mare | Calamari | Pulpo | Garnele | Chili | Knoblauch

25 €

Dessert

Kokos

Valrhona | Maracuja | Minze

10 €

Goldbarren Vince " Yogurette"

Joghurtmousse | Weisse Schokolade | Erdbeere

12 €

Eis des Tages

Crumble

4,50 €