Vorspeisen

Pasta & Risotto

Fleisch & Fisch

Dessert

Monatsgericht

Mittagskarte ab 5.10

Vorspeisen

Kürbis Ingwerschaumsüppchen

Garnelen Ragout | Kürbis Chutney

11 €

Ziegenkäse

Lauwarme Kartoffel | Grüner Spargel | Wildkräuter | Curryschaum

18 €

Octopus

Kapern | Tomate | Olivenerde | Safran | Pimentos

19 €

Carpaccio “Tartufo”

Angus Rinderfilet | italienischer Trüffel | Pinienkerne | Parmesan | Rucola

21 €

Antipastivariation

Carpaccio | Rinderfilet | ital. Herbsttrüffel| Parmesan | Ruccola
Vitello tonnato | Kalb | Thunfischcreme | Kapern
Burrata Salat von Grillgemüse | Basilikum

24 €

PASTA & RISOTTO

Tagliolini Wild

Wildragout | Orangen Preiselbeersauce

25 €

Weiße Bolognese

Strozzapreti Pasta | Kalbsbolognese | Béchamel | Trüffelbutter | Trüffel

Vorspeise 18 € | Hauptgang 22 €

Spaghetti „Vince“

Rinderfilet | Waldpilze | Trüffelsauce | Rucola

25 €

Trüffel Spaghetti

Trüffelbutter | italienischer Trüffel | Parmesan

Vorspeise 20 € | Hauptgang 24 €

Tagliolini Vongole

Vongole | Pistazie | Knoblauch | Weisswein

24 €

Ravioli gefüllt mit Kürbis und Amaretti

Ricotta | Walnüsse | Thymian

Vorspeise 18 € | Hauptgang 22 €

Gnocchi gefüllt mit würzigem Kürbis

Limetten – Sahnesauce | krosser Speck

23 €

Fleisch & Fisch

Kalbsleber gebraten

Röstzwiebel | Karamellisierter Apfel | Kartoffelpüree

23 €

Geschmortes Ochsenbäckchen

Gänseleber | ital. Trüffel | Portweinfeige | Rosenkohlblätter

35 €

kabeljau

Chorizobrühe | geröstete Mandel | Wilder Broccoli | Polenta

36 €

Salat Vince

Rinderfiletstreifen| Waldpilze | Parmesan

22 €

Dessert

Kokos

Valrhona | Maracuja | Minze

10 €

Goldbarren "Vince"

Joghurt |dunkle Schokolade |Orange

12 €

Tiramisu

Mascarpone | Kaffeè Eis | Löffelbisquit

12 €

Eis des Tages

Crumble

4,50 €

Monatsgericht

Miesmuscheln Weißwein Sud | Wurzelgemüse Brot der Backgeschwister
20 €