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Mittagskarte

Vorspeisen
Grüne Gazpacho
Zucchini | Baliklachs Tatar
14 €
Gebackener Burrata
Pikante Tomatensalsa |Basilikum | Foccacia
18 €
Octopus
Kapern | Tomate | Olivenerde | Safran | Pimentos
19 €
Carpaccio “Tartufo”
Angus Rinderfilet | italienischer Trüffel | Pinienkerne | Parmesan | Rucola
20 €
Antipastivariation
Carpaccio | Rinderfilet | ital. Herbsttrüffel| Parmesan | Ruccola
Vitello tonnato | Kalb | Thunfischcreme | Kapern
Burrata Pikante Tomatensalsa |Basilikum | Foccacia
22 €
PASTA & RISOTTO
Spaghetti " Sepia "
Sepia | Tomatenragout | Knoblauch | Basilikum
22 €
Weiße Bolognese
Dischi Volenti | Kalbsbolognese | Béchamel | Trüffelbutter | Trüffel
Vorspeise 17,5 € | Hauptgang 21 €
Spaghetti „Vince“
Rinderfilet | Waldpilze | Trüffelsauce | Rucola
24 €
Trüffel Spaghetti
Trüffelbutter | italienischer Trüffel | Parmesan
Vorspeise 19 € | Hauptgang 23 €
Dischi Valenti „Stracciatella di Bufala“
Stracciatella | Erbse | Minze
20 €
Panzerotti gefüllt mit Schwertfisch und Zitrone
Olivenöl | Knoblauch | Petersilie
Vorspeise 17,5 € | Hauptgang 21 €
Risotto „Siciliana“
Garnele | Pistazie | Limonenschale
24 €
Fleisch & Fisch
Kalbsleber gebraten
Röstzwiebel | Karamellisierter Apfel | Kartoffelpüree
23 €
Kalbsrücken „ Piccata“
Kräuterpolenta | Auberginentatar | Tomate
33 €
Filet vom Adlerfisch
Karotte | Orangen - Safransauce | Meeresfrüchte
34 €
Geschmorte Lammhaxe
Olivenstampf | Zucchini | Tomatenmarmelade | Thymian
31€
Salat Vince
Rinderfiletstreifen| Waldpilze | Parmesan
19 €
Dessert
Kokos
Valrhona | Maracuja | Minze
10 €
Erdbeer Tiramisu
Mascarpone | Kaffeè | Löffelbisquit| Erdbeere
12 €
Eis des Tages
Crumble
4,50 €
Wochengerichte
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