Vorspeisen

Pasta & Risotto

Fleisch & Fisch

Dessert

Wochengerichte

Mittagskarte

Vorspeisen

Pfifferlingsschaumsüppchen

Gebratene Pfifferlinge

11 €

Ziegenkäse creme bruleé

Kräuterhonig | Rote Beete Ragout

18 €

Octopus

Kapern | Tomate | Olivenerde | Safran | Pimentos

19 €

Carpaccio “Tartufo”

Angus Rinderfilet | italienischer Trüffel | Pinienkerne | Parmesan | Rucola

21 €

Antipastivariation

Carpaccio | Rinderfilet | ital. Herbsttrüffel| Parmesan | Ruccola
Vitello tonnato | Kalb | Thunfischcreme | Kapern
Burrata Pikante Tomatensalsa |Basilikum | Foccacia

24 €

PASTA & RISOTTO

Spaghetti carbonara

Guanchiale | Parmesan

20 €

Weiße Bolognese

Strozzapreti Pasta | Kalbsbolognese | Béchamel | Trüffelbutter | Trüffel

Vorspeise 18 € | Hauptgang 22 €

Spaghetti „Vince“

Rinderfilet | Waldpilze | Trüffelsauce | Rucola

25 €

Trüffel Spaghetti

Trüffelbutter | italienischer Trüffel | Parmesan

Vorspeise 20 € | Hauptgang 24 €

spaghetti pfifferlinge

Pfifferlinge | Frühlingslauch | Panchetta | Parmesan

23 €

kräuter-tortellacci mit Pfifferling gefüllt

Parmesan-Buttersauce | Haselnusse | Rosmarin | 

Vorspeise 17,5 € | Hauptgang 21 €

Risotto „Siciliana“

Garnele | Pistazie | Limonenschale

24 €

Fleisch & Fisch

Kalbsleber gebraten

Röstzwiebel | Karamellisierter Apfel | Kartoffelpüree

23 €

Kalbsrücken „ Piccata“

Kräuterpolenta | Auberginentatar | Tomate

33 €

seeteufel

Tomatenpolenta | Orangen-Safransauce | Fenchelsalat

36 €

Geschmorte Lammhaxe

Olivenstampf | Zucchini | Tomatenmarmelade | Thymian

31€

Salat Vince

Rinderfiletstreifen| Waldpilze | Parmesan

22 €

Dessert

Kokos

Valrhona | Maracuja | Minze

10 €

Erdbeer Tiramisu

Mascarpone | Kaffeè | Löffelbisquit| Erdbeere

12 €

Eis des Tages

Crumble

4,50 €

Wochengerichte