Vorspeisen

Pasta & Risotto

Fleisch & Fisch

Dessert

Monatsgericht

Mittagskarte

Vorspeisen

Kürbis Ingwerschaumsüppchen

gebackene Garnele | Kürbiskerne & Öl

12 €

Carprese Vince

Tomatentatar | Büffelmozzarella Schaum | Basilikumöl | Tomatensorbet

18 €

Octopus

Kapern | Tomate | Olivenerde | Safran | Pimentos

19 €

Carpaccio “Tartufo”

Angus Rinderfilet | italienischer Trüffel | Pinienkerne | Parmesan | Rucola

21 €

Antipastivariation

Carpaccio | Rinderfilet | ital. Herbsttrüffel| Parmesan | Ruccola
Vitello tonnato | Kalb | Thunfischcreme | Kapern
Burrata Grillgemüse | Basilikum

25 €

PASTA & RISOTTO

Tagliolini pulpo

25 €

Pulpo | Sonnengetrocknete Tomaten | Knoblauch | Chili | Kalamata Oliven

Penne alla Bolognese Bianca

Penne| Helle Kalbsbolognese | Béchamel | Trüffelbutter | Trüffel

Vorspeise 18 € | Hauptgang 23 €

Tagliolini „Vince“

Rinderfilet | Waldpilze | Trüffelsauce | Rucola

25 €

Trüffel Tagliolini

Trüffelbutter | italienischer Trüffel | Parmesan

Vorspeise 22 € | Hauptgang 26 €

Tagliolini al Salmone

Wildlachs | Zitronen – Misosauce | Wilder Broccoli | Datteltomate | Cashew

26 €

Gnocci gefüllt mit Ricotta & Kürbis

Salbei | Parmesan | Kürbisragout

Vorspeise 18 € | Hauptgang 21 €

Risotto Ziegenkäse

Acquarello-Risotto | Rote Bete | Ziegenkäse | Walnuss | Rucola | Lavendelhonig

24 €

Fleisch & Fisch

Kalbsleber gebraten

Röstzwiebel | Karamellisierter Apfel | Kartoffelpüree

27 €

Geschmortes Wildschweinbäckchen

Maronenpüree | Vanille – Karotten | eingelegte Birne | Preiselbeeren

36 €

Salat Vince

Rinderfiletstreifen| Waldpilze | Parmesan

22 €

Steinbuttfilet „Finkenwerder Art“

Annabell Kartoffeln | Rote Bete | Panchettaschaum | Zitronengel | Nordseekrabben

39 €

Krosse Brust von der Bauernente

Orientalischer Rotkohl | Kartoffelkloss | Rosenkohl | Entensauce

38 €

Bitte Beachten Sie auch unser Wecheselndes Wochengericht

Dessert

Kokos

Valrhona | Maracuja | Minze

10 €

Goldbarren Vince " Vince"

Orange | Joghurt | Dunkle Schokolade

12 €

Eis des Tages

Crumble

4,50 €