Silvester 2024

Liebe Gäste, Silvester bieten wir ein Gala Dinner an mit anschließendem Tanz und DJ. Der Abend beginnt um 19:00 Uhr Ausklang 03:00 Uhr. Reservierungen sind nur Online Möglich

Menü

Tatar vom Baliklachs

Caviar Sauce | Kartoffelwaffel | Schnittlauch | Rote Bete

Onsen Ei

Trüffelschaum | Kartoffel Spinat Püree | Ital. Wintertrüffel

Winter Kabeljau

Sepiarisotto | Passe Pierre | Kerbel Beurre Blanc

R de Ruinart Brut Sorbet

Zweierlei vom US BEEF

Geschmortes Short Rib & Rosa gebratenes Filet
Wurzelgemüse | Confierte Kartoffel | Balsamicojus

Zitrone

Zitronenmousse | Pistazienbiskuit | Vanille Eis

Um Mitternacht laden wir Sie auf unserer Terrasse herzlich ein auf Glas Rotari aus der 6 Liter Flasche ein.

139 € / Person

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