Weihnachten 2022

62 € / Person

Tatar vom Baliklachs

Schnittlauch Creme Fraichè | Amalfi Zitrone | eingelegtes Gemüse

oder vegetarisch

Gratinierter Ziegenkäse

Rote Beete Tatar | Knäckebrot| Buttermilch - Honig

**

Getrüffelte Petersilienwurzelsuppe

Entenconfit | Cranberry

oder vegetarisch

Getrüffelte Petersilienwurzelsuppe

**

Braten von der Bauernente

Orientalischer Rotkohl |Kartoffelkloss | Orangensauce

oder

Lable Rouge Lachs

Schmand-Nudeln / Wiesenchampignon / Speck

oder vegetarisch

Trüffel Spaghetti

Trüffelbutter | italienischer Trüffel | Parmesan

**

Spekulatius

Zitrone |Birne| Mandel

Reservieren